焖菜料酒配方大全窍门

【焖菜料酒配方大全窍门】

1. 材料准备:
- 焖菜适量
- 料酒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 水适量
2.制作步骤:
(1)将焖菜洗净切成小块,备用。
(2)将料酒倒入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮3-5分钟。
(3)加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶,继续煮5-10分钟。
(4)加入生抽、老抽和冰糖,搅拌均匀,继续煮10-15分钟。
(5)将汤汁收干,即可装盘食用。
3.适合人群:
焖菜料酒适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肝病等人群食用。
4.禁忌:
(1)孕妇和哺乳期妇女不宜大量食用。
(2)脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群不宜大量食用。
(3)感冒、发热、性疾病等人群不宜大量食用。
5.小贴士:
(1)在制作焖菜料酒时,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。
(2)在煮焖菜料酒时,可以加入一些蔬菜,如土豆、胡萝卜等,增加口感和营养价值。
(3)在收汁时,可以将汤汁收浓一些,这样更容易入味。
【总结】
焖菜料酒是一道美味又营养的菜肴,制作方法简单易学。

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