减肥期间卤鸡腿怎么弄好吃，份量算多吗减肥该如何控制饮食

大家好，今天给各位分享减肥期间卤鸡腿怎么弄好吃的一些知识，其中也会对减肥中午吃了卤鸡腿和一盘青菜，份量算多吗减肥该如何控制饮食进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 减肥期间为什么提倡吃鸡胸肉鸡腿不可以吗
2. 卤鸡腿的做法
3. 减肥中午吃了卤鸡腿和一盘青菜，份量算多吗减肥该如何控制饮食
4. 不老鸡不老鸭的卤鸡腿做法

减肥期间为什么提倡吃鸡胸肉鸡腿不可以吗

减肥期间为什么提倡吃鸡胸肉，鸡腿不可以吗？减肥提倡吃鸡胸肉是因为鸡胸肉的蛋白质含量较高，但是脂肪含量却很低，这样有助于减肥的效果。不过也并不是说鸡腿不能吃，鸡肉的各个部分的脂肪含量，除了鸡胸肉最低以外，就是鸡腿了，所以减肥期间鸡腿也是可以吃的。

通常很多人吃的都是水煮的鸡肉，因为烹饪也会增加脂肪的摄入，对于其实不一定非要用水煮，比如鸡腿，完全可以放好一些盐或者胡椒等调料以后，不放油，用锡纸包着放在烤箱中烤，这样不会增加油脂的摄入，还会降低鸡腿的脂肪，一个鸡腿的脂肪大概在20%左右，这种做法以后脂肪可以降到8%，如果去皮食用，脂肪含量会更低。

减肥期间，除了动物肥肉一个油炸类的食物最好不吃，其实很多食物都是可以吃的，只要注意烹饪的方式，以及摄入的总量就可以，再搭配一些饱腹感较强的蔬菜，这样搭配后的效果更好。

卤鸡腿的做法

食材

鸡腿6个、生姜片、葱段、辣椒2个、八角3个、6勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺醋、花椒油、少许糖

（这是6个鸡腿的用量，大家可以根据鸡腿的数量以及个人爱好调配）

做法

1、鸡腿清洗干净，去皮改刀

（因为鸡皮的脂肪含量很高，减脂期间就不要吃了）加料酒、姜片、葱段腌制10分钟左右

2、腌制好的鸡腿冷水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分备用

3、焯完水的鸡腿放入砂锅中，倒入热水至没过鸡腿，放入葱段、姜片、八角3个、1勺耗油、1勺陈醋、1勺老抽、6勺生抽、2颗冰糖、倒几滴花椒油。大火烧开后撇去浮沫，转小火炖30分钟

4、30分钟后倒入辣椒圈转大火收汁。快熟的时候可以用勺子把汤浇在鸡腿上以便均匀入味。

小贴士

1、如果你买的是新鲜鸡腿，鸡皮比较容易去掉，用手轻轻一撕一扯就掉了；如果是冰箱里冷冻的鸡腿，可以提前拿出来解冻，然后再去皮。

2、不爱吃辣的小伙伴可以少放或不放辣椒。

3、由于是减脂鸡腿，卤制过程中没有放盐，用生抽提味。收汁的时候可以留一点汁，鸡腿捞出后将汁倒在鸡腿上面浸泡一下更入味。

4、卤制鸡腿时可以放几个鸡蛋一起卤，当然这就根据个人爱好。

减肥中午吃了卤鸡腿和一盘青菜，份量算多吗减肥该如何控制饮食

已经减肥40斤并且成功保持两年至今的我很高兴来回答题主这个问题。

按照百科上面写的一个卤鸡腿的热量是255千卡，一盘炒青菜的热量大概是80-100千卡，所以这顿午餐的总热量摄入在350千卡左右，一个成年人的午餐摄入热量推荐是在500-600千卡，所以题主的这顿午餐的热量摄入完全不用担心过多的问题。

我们都知道合理减肥讲求的是健康的饮食加运动辅助效果会更好，关于题主提到的控制饮食这个环节，可以参考以下几个方面：

一、合理的饮食搭配

无论是从健康的饮食角度还是减肥的角度来看，其实都要求我们做到黄金三角“蛋白质+维生素+碳水化合物”，既然是叫“三角”，意味着缺一不可。

中国人的饮食文化一直以来都是以精制碳水为主，有的人可以早上吃面、中午吃炒饭、晚上少数菜就可以就着两碗大米饭。

精制碳水有一个非常明显的特点就是升糖指数高，可以短时间内快速消化转化成供细胞吸收的葡萄糖，但是如果没有得到及时的消耗，就会转化为脂肪储存起来。所以，北方人的体型比南方人要壮实一些，和主食的饮食习惯也有很大关系。

减肥期间可以适当提高优质蛋白和维生素的比例，适当降低碳水化合物的比例，蛋白质主要优选“鱼虾肉蛋奶豆”，维生素也就是我们常见的果蔬类。

比如题主说到的午餐的卤鸡腿和炒青菜，鸡腿肉其实是非常优质的蛋白质，题主的这顿午餐其实还可以加入一份粗碳水，例如杂粮米饭、玉米、紫薯、山药、南瓜、土豆等等。以上提到的这些都比精制碳水扛饿，更有助于减肥。

二、少食多餐、细嚼慢咽

说完了饮食的结构原则，接下来就是该如何合理计划的问题。减肥期间的热量摄入推荐要占人体一天代谢量的三分之二为宜。我们按照一个成年女性为例，基础代谢大概1200千卡，行为代谢

（也就是我们的日常工作、走路）300千卡，那么减肥期间的一天饮食摄入热量就可以控制在1000千卡左右。

我们从“早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少”的原则，可以采用少食多餐的方式进行搭配。例如：

早餐：一个鸡蛋+一杯纯牛奶+两片全麦面包+一份凉拌青瓜；午餐：虾仁炒蛋一份+杂粮米饭一碗+炒青菜一份；晚餐：清蒸鱼一份+山药炒木耳一份；上午和下午可以加餐一个低糖水果或低脂无糖酸奶。

在少食多餐的基础上可以有效避免饥饿感，还可以提高身体代谢速率。同时也比较推荐细嚼慢咽，让胃有充足的时间感觉到饱足给大脑信号停止进食。如果吃得太快，当你感觉到饱的时候，或许已经吃撑啦！

三、转移注意力

很多人减肥期间特别是女孩子会有一个明显的特点，那就是明明肚子不饿，但就是特别馋，看到身边有零食就控制不住自己。

不吃的话脑子里就会一直想着，严重影响自己的学习或者工作效率。所以这个时候就需要做两件事情：第

一、把零食统统清空，放在自己看不见的地方；第

二、转移注意力，当你特别馋的时候可以去做点其他事情，比如说锻炼、看书、听音乐等等，把你很馋这件事情忘记！

以上就是对于减肥期间该如何控制饮食的一些经验分享，感谢您的阅读！

不老鸡不老鸭的卤鸡腿做法

1.鸡腿放盆中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时；

2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中，倒入清水，加盐、生抽、老抽、鸡精粉，然后上火，煮开后关小火熬制10分钟；

3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内，水开后熬制15分钟，关火浸泡4个小时即可食用。

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