老泉州网红美食

【老泉州网红美食】

1.【材料】 - 500克五花肉 - 2个葱 - 2个姜 - 2个大蒜 - 1个八角 - 1个干辣椒 - 1个花椒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油
2. 【步骤】

1.五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、大蒜、八角、干辣椒和花椒炒香。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。
3. 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是小孩子和老人。但由于五花肉含有较高的脂肪，因此应适量食用。
4. 【禁忌】

1.孕妇、癫痫患者、精神分裂症患者等身体敏感的人群不宜过多食用。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜食用。
3. 食用时应注意避免将肉块煮烂，否则会影响口感。
4. 【总结】 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的老泉州网红美食。五花肉的肉质鲜嫩，炖煮后口感软烂，入口即化。同时，加入适量的调料和清水，使得汤汁浓郁，鲜美可口。这道菜不仅适合个人食用，也适合家庭聚餐或公司聚会等场合。

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