排酸的牛肉片怎么弄好吃 牛肉自己在家排酸的正确方法

各位老铁们好，相信很多人对排酸的牛肉片怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于排酸的牛肉片怎么弄好吃以及牛肉自己在家排酸的正确方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛肉自己在家排酸的正确方法
2. 牛肉5分钟快速排酸方法
3. 牛肉如何排酸
4. 牛肉排酸方法

牛肉自己在家排酸的正确方法

1.牛肉洗净，吸干水分，保鲜膜把牛肉卷紧实;

2.捏住保鲜膜左右两头，向前滚动，用保鲜膜把牛肉卷紧实;

3.取一块干净的棉布，把牛肉卷包起来平放到冰箱，牛肉的排酸时间需要12-15个小时;

4.如果是已经切割好的牛肉，找个大的保鲜盒，在盒子底部垫上筷子架，再盖好盖子，放进冰箱里保存2小时即可;

5.排酸结束后，取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的，没有关系，片去发干即可。

牛肉5分钟快速排酸方法

1.

家庭牛肉排酸方法：

牛肉洗净，吸干水分，保鲜膜把牛肉卷紧实;

2.

捏住保鲜膜左右两头，向前滚动，用保鲜膜把牛肉卷紧实;

3.

取一块干净的棉布，把牛肉卷包起来平放到冰箱，牛肉的排酸时间需要12-15个小时;

4.

如果是已经切割好的牛肉，找个大的保鲜盒，在盒子底部垫上筷子架，再盖好盖子，放进冰箱里保存2小时即可；

5.

排酸结束后，取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的，没有关系，片去发干即可。

牛肉如何排酸

牛肉排酸方法如下：

1、牛肉洗净，吸干水分，放在保鲜膜上。

2、捏住保鲜膜左右两头，往前滚，用保鲜膜把牛肉卷紧实。

3、保鲜膜两端绑紧。

4、取一块干净的棉布，为了恒温，把牛肉卷起来平放到冰箱，牛肉的排酸时间需要12到15小时。

5、如果是已经切割好的牛肉，需要准备一个大保鲜盒，在盒子底部垫上筷子架，把牛肉铺在筷子架上，盖好盖子，放进冰箱里保存24小时即可。

牛肉排酸方法

人工排酸的具体操作方法：

1、取新鲜的牛肉切成2500克的大块。

2、用可以透气的纸（比如宣纸）包好放入冷藏冰箱内（3℃-5℃）存放大概一周。

3、在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，没有关系，取出牛肉，重新更换纸张即可。排酸结束后，取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的，没有关系，片去发干的表面即可应用。

OK，关于排酸的牛肉片怎么弄好吃和牛肉自己在家排酸的正确方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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