家乡美食河北邢台

主题词：河北邢台美食

一、菜谱介绍 菜品：邢台炒米粉 材料： - 干米粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 1 根 - 姜末 1 小勺 - 蒜末 1 小勺 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法：

1.将干米粉放在碗中，用温水泡软备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、姜末拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入泡软的米粉翻炒均匀，再加入适量的生抽和料酒调味。 6. 炒至米粉熟透，起锅前撒上一些葱花即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢美食的老年人和孩子们。邢台炒米粉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素，能够提供身体所需的能量和营养。

三、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 米粉中含有淀粉，容易引起饱腹感，过量食用可能会导致消化不良。
3. 米粉中含有盐分和鸡精，过量食用会增加肾脏的负担。
4. 米粉比较油腻，血脂高的人应该适量食用。

四、制作流程

1.将干米粉放在碗中，用温水泡软备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、姜末拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入泡软的米粉翻炒均匀，再加入适量的生抽和料酒调味。 6. 炒至米粉熟透，起锅前撒上一些葱花即可。 五、总结 邢台炒米粉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。孕妇和哺乳期妇女应避免食用，血脂高的人应该适量食用，制作流程也比较简单。

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