艾滋把怎么弄好吃(艾糍粑的做法)

大家好，今天来为大家解答艾滋把怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括艾糍粑的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 艾叶糍粑的正宗做法
2. 艾糍粑的做法
3. 艾草糍粑的做法
4. 艾果糯米糍做法

艾叶糍粑的正宗做法

用料：

糯米粉200克、艾叶一斤、白糖50克、黑芝麻50克、黄豆粉50克、芝麻油10克、碱3克

艾草青团

（艾叶糍粑）的做法：

1、水烧开放入艾草，加少量碱

（或者小苏打）是为了保持艾草的绿。

2、用手一捏就烂，说明煮好了，沥干水。

3、加入糯米粉，揉搓均匀无颗粒，揉的越久越有嚼劲。

4、我是用了白糖和黑芝麻加黄豆粉，要是没有黄豆粉可以不发。

5、包裹好后放入蒸锅，蒸15分钟左右，让它熟透。

6、出一点点芝麻油抹在手上一个个把它揉搓不粘连，用保鲜膜装起来。

艾糍粑的做法

用料：艾草适量糯米粉适量，食用碱适量，白糖适量，食用油适量，红豆沙适量。

1.将艾草摘去老根茎，洗净备用。

2.锅中倒入水，倒入一勺食用碱，水滚后放入艾草焯熟。加入食用碱能保持艾草碧绿的颜色。将煮好的艾草加水，用料理机打成汁。

3.取一个微波炉专用碗，加入糯米粉，一勺植物油和适量白砂糖，分次加入艾草汁，调成像酸奶一样粘稠的面糊。

4.将上述面糊放进微波炉中高火一分半左右，期间需要取出搅拌一次。待糯米团冷却后，手上沾一些凉开水

（防止面团粘手），取出一小块，放在保鲜膜上，按扁后包入豆沙馅，卷起保鲜膜收口即可。这样分装糍粑，吃起来方便，存储也很方便。

艾草糍粑的做法

1.

艾叶1.3kg清洗干净糯米粉1kg粘米粉0.5kg食用碱200g盐12g模具一个。

2.

烧一锅水水开下一半碱再下艾叶再下另一半碱煮6分钟漏勺捞出冷水冲洗几遍了

（防止艾叶发黄影响美观）沥干把水挤掉

（漏勺必须细的不然小的艾叶会流走）

3.

把艾叶放砧板上加12g盐剁碎。

4.

艾叶放在盆里加糯米粉粘米粉加水拌匀

（加水很关键注意一点点的加半碗水就差不多了不熟悉的人慢慢加不能太稀了）

5.

拌好后再把面团捏成鸡蛋一样的大揉圆模具一压就成型了

6.

蒸锅垫一块干净的布

（出锅时就不粘）可以两个艾叶粑粑叠在一起锅里的水开了再放上去蒸12到15分钟看气的大小而定，家里用煤楼的蒸15分钟，时间不足就不熟，久了就变黑了不好看，掌握时间很重要。

7.

、马上出锅了

艾果糯米糍做法

原料：糯米粉、艾草、芭蕉叶、花生、黑芝麻、白糖、椰子容、花生油。

做法步骤：

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第1步、1.将新鮮的艾草叶去梗

(要是叶片)，清洗，放进已煮沸了水的锅中煮15分鐘上下

(煮软一些能够剁得更碎)，捞出，用冷水清洗几回，让它泡24小时，把艾草叶的苦口水除掉。

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第2步、2.摘来的芭蕉叶洗净，放开水煮1分钟

（防止包的时候裂开）。

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第3步、3.泡好的艾叶可以剁碎，我这里放料理机打碎，只要艾叶的汁，不要渣。

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第4步、4.用艾叶汁跟糯米粉一起揉匀成团。

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第5步、5.花生，黑芝麻炒熟，压碎。再两者一起和白糖，椰蓉拌匀备用。

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第6步、6.取一小剂量，像包包子一样，放入馅料，戳成团。可以放点花生油，涂抹在包好的团外防粘。

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第7步、7.取一张芭蕉叶，把糯米糍放在叶子中间。

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第8步、8.把两边叶子合起来，用手把中间的糯米糍按压

（这里压到合适长度就可以了）。

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第9步、9.把两边的芭蕉叶折起来，反过来压住定型。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的艾滋把怎么弄好吃和艾糍粑的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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