请问鸭爪子怎么弄好吃 鸭爪子最好吃的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下请问鸭爪子怎么弄好吃的问题，以及和鸭爪子最好吃的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鸭爪子最好吃的做法
2. 鸭爪菜怎么做好吃
3. 鸭爪怎么做才好吃
4. 鸭爪怎么做好吃

鸭爪子最好吃的做法

香辣鸭爪的做法：

主料：鸭脖两根，鸭爪10个

辅料：大料一把、桂皮一片、花椒一把、干辣椒三个、葱花一把、姜片三片、料酒三勺、盐10克、甘草一把、草果一把、香叶五片

做法步骤：

1.鸭颈去除表面的一层膜，切断，鸭爪洗净沥干。

2.放料酒，盐，花椒；均匀涂抹。

3.准备好葱花，姜片，大料，香叶，干辣椒，桂皮，甘草，草果等一系列香料。

4.油热放下所有香料煸香，放鸭颈和鸭爪翻炒。

5.转砂锅倒入一锅水，最好淹没它，放酱油，大火煮开，转小火炖上两小时；捞出沥干即可。

鸭爪菜怎么做好吃

1、食材用料：鸭爪适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，糖适量。

2、准备好所需材料。

3、鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。

4、锅擦干，下油，放糖炒糖色。

5、将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。

6、鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

7、加入适量盐和料酒炒匀。

8、加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。

9、待锅中的汤汁全部收干。

鸭爪怎么做才好吃

用料鸭掌、鸭翅

（也适用鸡爪等其它自己喜欢吃的原料）500g花椒一小把干辣椒10个

（干辣椒不辣的，若是一点辣都接受不了的可以适当少放，但完全没辣味也是会影响整体口味的哦）香叶6片桂皮3片

（长度大约10cm）生抽半碗冰糖适量

（喜欢甜点的可稍放多一点）八角两块

（大块不是小瓣哦）姜、蒜姜6片，蒜5瓣料酒20克

（可加可不加）

香卤鸭掌的做法

先冷水把鸭掌下锅煮开，翻滚均匀，煮开后大约五分钟左右起锅

（可以把脏的东西都清理干净）

将鸭掌捞起过冷水后，再放凉20分钟沥干水分。

把所有配料及鸭掌全部入锅，再加入水没过鸭掌，加盖中小火焖25分钟

（中途要翻动一下鸭掌好入味均匀），再转大火收少点水分

（大约5分钟）出锅搞定。

鸭爪怎么做好吃

用料:

鸭爪1斤、红辣椒3个、姜3片、蒜2颗、香醋一袋、生抽2勺、糖适量、蚝油适量、麻油适量、香叶2片、料酒适量、泡椒适量

烹饪步骤

1/6

鸭爪洗净，剪去指甲

2/6

锅里水开后放姜片，料酒，香叶，煮出香味

3/6

倒入鸭爪

4/6

小火煮10分钟左右，捞出，放冷水中浸泡，沥干

5/6

辣椒，泡椒，蒜头，醋，糖，生抽，蚝油，卤糟，麻油

最后一步

调味后放鸭爪，尝咸淡后保鲜膜封住，冷藏一夜，即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Cc0liSR2t7uw.html