如何炒鸭子湘菜做法视频

如何炒鸭子湘菜做法视频

炒鸭子是一道经典的湘菜,味道鲜美,口感酥脆。以下是炒鸭子的湘菜做法视频,供您参考。

1. 准备食材

- 鸭子一只,斩成小块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒几个
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
- 食用油适量

2. 焯水

将鸭子块放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干备用。

3. 炒制

热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
将焯水后的鸭子块加入锅中煸炒,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。

4. 调味

继续翻炒,让鸭肉均匀上色,调味均匀。

5. 炒熟

最后,将鸭肉炒熟,装盘即可。

以上就是炒鸭子的湘菜做法视频,希望对您有所帮助。

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