湘菜肉丝汤做法大全

湘菜肉丝汤做法大全
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。湘菜肉丝汤是湘菜中非常经典的一道汤菜,下面是它的做法大全。
【步骤一】准备食材
需要准备的食材有:猪里脊肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、食用油等。
【步骤二】里脊肉切成丝
将猪里脊肉切成丝,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
【步骤三】鸡蛋打散备用
将鸡蛋打散,倒入腌制好的里脊肉丝中,搅拌均匀。
【步骤四】锅中加水
将锅加热,倒入适量清水,将腌制好的里脊肉丝倒入锅中,焯水至变色。
【步骤五】加入生姜和葱
加入切好的生姜和葱,煮沸后改小火,炖煮10分钟。
【步骤六】加入肉丝
在锅中加入少量的食用油,将肉丝放入锅中,煸炒至变色。
【步骤七】加入调料
最后,加入适量的生抽、盐、胡椒粉等调料,继续炖煮5分钟,即可享用美味的湘菜肉丝汤。
以上就是湘菜肉丝汤的做法大全,希望对你有所帮助。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家做一做,享受美食的乐趣。

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