鱼刺卡住了该怎么弄好吃 怎么炖小鱼刺烂又好吃

大家好，关于鱼刺卡住了该怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎么炖小鱼刺烂又好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 刺老包怎么做好吃
2. 鱼刺卡在喉咙里，喝醋管用吗
3. 捣鱼刺怎么做
4. 怎么炖小鱼刺烂又好吃

刺老包怎么做好吃

感谢邀请！刺老包估计很多人都没听过这个名字，刺老包是云南鲁甸、大关等地的特产之一，又叫树头菜和老虎刺，我也是来云南这边才认识和吃过，味道特别好，营养也十分丰富

刺老包一般是三四月最多也最为鲜嫩，不但味美，还有药用价值，可治胃炎肾炎，风湿关节痛等

再来说说它的作法

1、云南人对于它的做法特别简单，采摘新鲜的刺老包回来，留其最鲜嫩的嫩芽部分，用清水洗净

2、锅内放水烧开，刺老包放进锅内焯一下水，再捞出用冷水清漂

3、挤干水分放入盘中，拌上辣椒、食盐、蒜蓉、酸醋等佐料即可，凉拌食用，清凉可口，香味独特，既开胃下饭，又营养丰富，做法简单

我是乡居食录王小梨，一位爱研究美食和营养的女医生，做自媒体真的好难啊！想了解更多美食做法和营养，请关注我或给我留言，只要是我知道的，一定耐心解答，在这谢谢大家了！

鱼刺卡在喉咙里，喝醋管用吗

鱼的营养价值很高、钙、铁、维生素含量丰富，富含大量的优质的利于人体吸收的蛋白质，且味道鲜美。吃鱼不仅可以有效增强我们机体的免疫力，对于孩子来说，亦可保护视力。

但吃鱼时我们常常担心鱼刺会卡在喉咙里，网上也一直流传着喝醋可以软化鱼刺的说法。一旦出现鱼刺卡在喉咙的情况喝醋就行了吗？事实果真如此吗？

经过大量研究表明，即便把鱼刺放在醋中浸泡长达2天也无法软化鱼刺，它仍然是硬的。而且我们喝下的醋仅仅在喉咙中停留几秒，怎么可能软化鱼刺呢？更危险的是，如果鱼刺较大，喝醋很可能还会导致鱼刺刺破血管。吞馒头不能解决鱼刺卡喉的道理是一样的。

一旦鱼刺不小心卡在喉咙里了，可以尝试用汤勺或者牙刷柄压住舌头前端，在有光亮的地方查找鱼刺具体位置，然后用镊子或筷子小心夹出。小孩子被鱼刺卡住往往比较麻烦。首先，作为大人需要保持镇静，同时停止再给孩子喂食。让孩子低下头、大弯腰并用力咳嗽。如果此方法仍不见效，就需马上就医，寻求专业医生的帮助，切不可相信网上流传的不负责任的偏方。平时我们在吃鱼时可以尽量吃鲈鱼和鲅鱼，这两种鱼属于一根主刺的鱼，且易去刺。醉酒时尽量不要吃鱼，吃鱼时不要大笑，这样会导致食道的震动，并极有可能使鱼刺卡住。

捣鱼刺怎么做

做法:

第一步，先水煮，把鱼处理干净，放入锅中煮熟煮透。

第二步，油炸，锅中倒入略多的油，放入鱼，炸至金黄。

第三步，捣鱼刺，用勺子将鱼捣碎、捣烂，然后放入葱姜蒜、辣椒煸炒。

怎么炖小鱼刺烂又好吃

将鱼清洗干净后，用刀将鱼背上和鱼头、鱼尾的位置斜切几刀，两面都切。

在碗中倒入适量的料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽酱油和葱段、姜丝，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

在锅中倒入适量的油，烧热后，将鱼放入锅中两面煎至金黄，然后加入适量的清水，大火烧开后，继续炖煮10-15分钟，直到汤变成奶白色。

加入适量的盐、鸡精、白糖调味，再撒上一些香菜段即可出锅。

这样炖出来的小鱼刺烂又好吃，您可以尝试一下。

文章到此结束，如果本次分享的鱼刺卡住了该怎么弄好吃和怎么炖小鱼刺烂又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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