吐司发面怎么弄好吃(吐司馒头的做法)

大家好，关于吐司发面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于吐司馒头的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 吐司好吃吗
2. 吐司馒头的做法
3. 做吐司面团水分多点好吃还是水分少点好吃
4. 吐司面团松弛多久合适

吐司好吃吗

个人觉得吐司真的非常好吃。

杏仁奶油吐司

配方：高筋面粉500克、全脂奶粉20克、盐5克、细砂糖70克、鸡蛋2个、淡奶油200克、牛奶160克、酵母粉6克、杏仁片少许

馅料：黄油40克、细砂糖40克、蛋黄液40克、杏仁粉60克

烘焙步骤：

把细砂糖、盐、奶粉称入盆中，再打入鸡蛋并加入牛奶、淡奶油然后放入耐糖酵母粉搅拌至融合。

接着倒入高筋面粉开始搅揉，搅揉至出手套膜就可以进入发酵了。方子的水量比较大，如果是新手不建议制作。或者是预留一点点牛奶，具体视面团的情况再加入。

吐司馒头的做法

做法如下：

材料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油

步骤：

1.将面粉、糖、盐混合在一起，加入酵母和温牛奶，揉成面团。

2.将黄油加入面团中，揉至面团光滑有弹性。

3.把面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团两倍大。

4.取出面团，揉捏成长条状，放入吐司模具中，放在温暖的地方再次发酵30分钟左右。

5.将吐司模具放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制约25分钟，烤至表面金黄色即可。

做吐司面团水分多点好吃还是水分少点好吃

水分少。吐司是一种面包，吃得方便，对于制作面包最重要的是水和面的比例，那对于吐司面包，这里讲一下吐司面包水和面的比例，做起来比较好吃也好看的建议是每面粉500g，吃水180g至200g，第一步先在盆里放好面粉，然后再按相应比例加入水，搅拌和好面。

吐司面团松弛多久合适

基础发酵阶段:基础发酵的温度一般27度60分钟。

3.分割整形阶段:分割搓圆后,要让面团松弛大概15-30分钟,看面团状态。

4.最后发酵阶段:最后发酵温度35度左右,湿度85%,45分钟左右。

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