牛龙骨怎么弄好吃 牛龙骨汤的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛龙骨怎么弄好吃，牛龙骨汤的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧牛龙骨做法
2. 牛龙骨汤的做法
3. 多肉牛骨头怎样做好吃
4. 牛蝴蝶骨怎么炖好吃

红烧牛龙骨做法

原料：

牛骨、洋葱、胡萝卜、小葱、姜、八角、桂皮、陈皮、干辣椒、小茴香、白芷、料酒、老抽、蚝油、盐、冰糖。（适量）

做法步骤：

第1步、牛骨在清水中浸泡两小时，泡出血水后放入锅中冷水中，加入姜片和料酒煮开，继续煮五分钟，捞出洗净备用。把洋葱、胡萝卜切块。

第2步、起锅烧油，加入一半洋葱块跟小捆葱，小火慢煎微焦后加入半熟的牛骨翻炒，炒出香味后加入盐、料酒、蚝油、老抽、冰糖、另一半洋葱块、胡萝卜、桂皮、八角、干辣椒、陈皮小茴香白芷。加水与牛骨头齐平，入高压锅压45分钟。开锅继续煮15分钟收汤汁。

第3步、起锅开吃可以撒点葱花香菜不过我不爱。

牛龙骨汤的做法

工具/原料

牛龙骨(一斤)，萝卜(一个)，姜2片，葱少许，盐适量。

方法/步骤：

1/5分步阅读

首先我们要把牛龙骨洗干净之后，切成小块，然后用清水浸泡两个小时，这期间记得换水。

2/5同时准备好姜，葱，姜切成片，葱打结，然后将萝卜洗干净，去皮切块，装盘备用。

3/5然后将浸泡好的牛龙骨放入冷水中煮开，然后撇去其中的浮沫。加入足够的水，大火烧开。期间要不断地撇去它的浮沫，当浮沫减少的时候，可以加入姜和葱。

4/5煮开之后，加入少许花雕酒，少许醋，然后转中火继续煮。

5/5大约熬制两小时之后，将萝卜加入牛龙骨汤里，煮到萝卜熟透，然后加入适当的盐，牛龙骨汤就做好了。

注意事项：

煮的时候要不断撇除其中的浮沫。

多肉牛骨头怎样做好吃

做法：

第一步：准备食材，多肉牛骨一斤、啤酒、八角、香叶、桂皮、蒜、大葱、姜、葱、干辣椒、花椒、冰糖

配料:生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、黄豆酱、胡椒粉

第二步：将牛骨清洗干净，冷水下锅，加入姜，葱，料酒煮20分钟捞出

第三步：锅里热油放入冰糖炒至焦糖色，放入牛骨炒上色，倒入所有配料：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱适量胡椒粉，一瓶啤酒拌匀盖上盖子大火煮开，再转中小火炖30分钟即可出锅，喜欢的可以放些香菜和葱花就可以开吃啦!

牛蝴蝶骨怎么炖好吃

主料

蝴蝶骨460克洋葱(切丝)130克胡萝卜(切块)100克

辅料

黄油10克植物油2汤匙洋葱(切末)40克大蒜(擦泥)2瓣黑胡椒4茶匙蚝油2汤匙生抽1汤匙番茄酱1汤匙白糖1/2汤匙水1汤匙蜂蜜1汤匙

步骤1/6

黑椒酱汁：火力调至中火，锅中放入植物油和黄油，放入洋葱，蒜泥，黑胡椒，翻炒3分钟直至浓郁出香味。

步骤2/6

转小火，依次加入蚝油，生抽，番茄酱，糖，水，蜂蜜，蜂蜜搅拌均均匀，放凉备用。

步骤3/6

取5汤匙黑椒酱汁覆盖在蝴蝶骨上，放入密封袋揉均匀，入冰箱冷藏腌制隔夜。

步骤4/6

烤碗铺上铝箔纸放入洋葱丝，胡萝卜块，腌制好的蝴蝶骨。

步骤5/6

烤箱预热160℃，烤1小时即可。

步骤6/6

取出完成。

好了，关于牛龙骨怎么弄好吃和牛龙骨汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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