钦州有什么美食

钦州是一个拥有丰富美食文化的地方，以下是一份详细菜谱，介绍了钦州传统美食之一——钦州米粉的制作方法。 【步骤一】准备食材

1.米粉 250 克
2. 瘦肉 100 克
3. 葱花 适量
4. 姜片 适量
5. 食用油 适量 6. 盐 适量 7. 鸡精 适量 8. 生抽 适量 【步骤二】制作过程

1.将米粉放入碗中，加入适量的清水，浸泡 30 分钟。
2. 将瘦肉切成小块，加入适量的食用油、盐、鸡精、生抽、葱花和姜片，腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒，变色后取出备用。
4. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱花，煮沸后加入米粉，再次煮沸后捞出备用。
5. 热锅重新加入适量的食用油，放入煸炒好的瘦肉块，加入米粉翻炒均匀。 6. 最后加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。 【步骤三】温馨提示

1.米粉需要浸泡，这样可以使米粉更加柔软。
2. 瘦肉块需要腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩。
3. 炒米粉时需要热锅凉油，这样可以使米粉更加香脆。 钦州的米粉是一道美味又营养的传统美食，适合所有人群食用。但需要注意的是，由于米粉比较柔软，易消化吸收，婴儿、老年人和消化系统较弱的人应该适量食用，不要过量。另外，炒米粉时需要注意火候，避免炒糊。

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