川菜洋葱炒牛肉片的做法

【川菜洋葱炒牛肉片的做法】
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括牛肉、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉等。
2. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
3. 洋葱去皮切成小块,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒,炒至牛肉变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入洋葱、姜、蒜末爆香。
6. 加入炒好的牛肉片,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 最后出锅前撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃牛肉的人。同时,洋葱和姜等食物的搭配,还能够增强身体的免疫力。
禁忌:
由于牛肉属于高蛋白、低脂肪的食物,因此如果有血脂高、心血管疾病等问题的人,应该适量食用,以免增加身体负担。同时,洋葱、姜等食材如果食用过量,可能会导致胃肠道不适。
【注意事项】

1. 腌制牛肉片时,可以加入适量的淀粉,可以增加肉片的鲜嫩度。
2. 炒牛肉片时,要热锅凉油,以免牛肉被炒老。
3. 调味时要适量,以免过于咸甜失衡。
川菜洋葱炒牛肉片是一道非常受欢迎的家常菜,既美味又健康,适合各个年龄段的人群食用。

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