外婆菜什么配方好

外婆菜什么配方好

外婆菜是许多人心中的一道美味,它的配方也不尽相同。下面有几种外婆菜的配方,供你参考:

1. 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用沸水焯水后沥干备用。加入肉末、豆瓣酱、辣椒酱、辣椒粉等调料,炒制而成。
2. 红烧肉:将猪肉切成小块,用沸水焯水后沥干备用。加入酱油、料酒、冰糖、姜、葱等调料,慢炖至肉烂汁浓。
3. 酸菜鱼:将鱼片用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制15分钟。加入葱姜蒜、花椒、辣椒等调料,煮制而成。
4. 家常豆腐:将豆腐切成小块,用沸水焯水后沥干备用。加入肉末、豆瓣酱、辣椒酱、辣椒粉等调料,炒制而成。
以上是几种常见的外婆菜配方,不同的配方可以带来不同的口感和风味。无论选择哪种配方,都是外婆对子女们的关心和爱的体现。

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