豌豆炒牛肉的做法

豌豆炒牛肉是一道非常美味的中式菜肴,主要由牛肉和豌豆组成,口感鲜嫩,香气扑鼻。以下是一份简单的豌豆炒牛肉的做法,供您参考。

1. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 豌豆去皮,洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入豌豆,继续翻炒,直到豌豆熟透。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后出锅装盘,即可享用。
温馨提示:如果豌豆不太熟,可以适量加一些水,让豌豆更加鲜嫩。另外,腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。

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