牛蛙怎么弄好吃呀，牛蛙的营养做法

大家好，今天来为大家分享牛蛙怎么弄好吃呀的一些知识点，和牛蛙的营养做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 大牛蛙做法
2. 牛蛙的营养做法
3. 烧牛蛙最好吃的做法
4. 牛蛙怎么做好吃又香辣

大牛蛙做法

主料：牛蛙

辅料：姜粒、蒜仔、线椒、美人椒。

调料：盐、味精、料酒、东古酱油、豆瓣酱、花椒油、红油、生粉各适量。

做法：

1、牛蛙改刀，加入盐、味精、东古酱油、料酒抓匀，拍粉待用。

2、将斩好的牛蛙滑油备用。

3、锅内放红油，依次将姜粒、大蒜子、豆瓣酱、辣妹子放入锅内煸香，再倒入滑好的牛蛙翻炒，加入高汤、适量胡椒粉调味，开锅后转小火两分钟后放入青红辣椒，大火收汁即成。

牛蛙的营养做法

1.红烧牛蛙：将牛蛙宰杀后去皮、脏器和头部，切成小块，加入葱、姜、料酒、豆腐、红枣、桂皮等调味料，用小火炖煮2-3个小时，直到牛蛙肉变得软烂入味，最后调味即可。这种做法有助于增加牛蛙的营养价值和口感。

2.清蒸牛蛙：将清洗干净的牛蛙放在蒸锅里，加入姜片、葱花和蒸鱼豉油等调味料，蒸煮20分钟左右，直到牛蛙熟透，撒上香菜即可。这种做法可以保留牛蛙的原汁原味和营养价值。

3.烤牛蛙：将处理好的牛蛙切成小块，用特制的烤制调料腌制15分钟，放入烤箱中烤制20分钟，直到牛蛙表面呈现出金黄色的外皮即可，吃时可以蘸上蒜泥和辣椒酱等调味品。这种做法可以增加牛蛙的口感，营养价值取决于所用的烤制调料。

4.炒牛蛙丝：将牛蛙赋成丝状，加入姜、葱、辣椒、蒜等炒至熟透，最后加入调味料和蔬菜炒熟即可。这种做法可以将牛蛙的营养均匀地溶入菜肴中。

烧牛蛙最好吃的做法

1:把2只牛蛙去皮，去内脏，去头爪，清洗干净，剁成块。加入生抽3克，蚝油5克，胡椒粉3克，花雕酒8克，13香5克，鸡蛋清一个，玉米淀粉12克，抓拌均匀备用。

2:准备半个洋葱切成丝，小米椒两个斜切成段，线椒三个切成段，红泡椒两个切成圈，大蒜切两半，姜切片，大葱切成段。

3:起锅烧宽油，油温五成热，下入牛蛙，充分炸熟，大约40秒倒出沥油。

4:锅中留底油，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒，小米椒，线椒，红泡椒，炒出香味，下入牛蛙，加入味精5克，鸡精8克，蒸鱼豉油10克，白糖2克，花椒油2克，再加入适量的干锅油翻炒均匀出锅，倒在提前准备好的锅仔内，底部垫上一层生的洋葱丝，上边撒上香菜和小葱即可，然后配上酒精炉上桌

牛蛙怎么做好吃又香辣

用料

牛蛙500g青尖椒1个红尖椒1个

蒜3瓣姜3片辣椒酱1大勺酱油2大勺

料酒2大勺花椒16颗

做法

1/12．牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油

2/12．倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右

3/12．青红椒切块，姜、蒜切片

4/12．取一大勺辣椒酱放入碗中

5/12．锅烧热，放少许油

6/12．油三成热时，放入花椒爆香

7/12．将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用

8/12．锅烧热，重新放入适量油

9/12．放入姜蒜，煸出香味

10/12．放入牛蛙

11/12．炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟

12/12．关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可

文章到此结束，如果本次分享的牛蛙怎么弄好吃呀和牛蛙的营养做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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