豆筋菜夹馍配方

豆筋菜夹馍配方

1. 材料
- 豆筋 200 克
- 青菜 100 克
- 面粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 豆筋馅 150 克
- 食用油 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
2. 制作流程
(1)将豆筋切成小块,用开水煮至熟透,捞出沥干备用。
(2)青菜洗净切段,大葱、姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
(3)将面粉和豆筋馅混合均匀,加入适量的食用油,用手搓成小圆饼。
(4)将小圆饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
(5)将煎好的豆筋饼取出,切成小块,放入碗中备用。
(6)在锅中加入适量的油,放入大葱、姜、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
(7)加入青菜段,煮至变软,倒入豆筋馅,炒匀。
(8)将炒好的豆筋菜夹馍放入碗中,可以再撒些葱花点缀即可。
3. 适合人群
豆筋菜夹馍是一道简单易做的小吃,适合全家食用。对于老年人、小孩和素食者来说,它是一种很好的营养补充。
4. 禁忌
(1)豆筋是一种凉性食物,易刺激胃肠道,因此脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃。
(2)豆筋中含有激素,不适合长期过量食用,尤其是孕妇、哺乳期妇女和患有其他疾病的人。
(3)辣椒和葱蒜等调味品过量食用会引起口腔、胃肠不适,因此要适量食用。
5. 注意事项
(1)豆筋煮时要煮至熟透,不要过度煮烂,否则口感会不好。
(2)豆筋馅要适量,不能过量,否则会影响身体健康。
(3)煎豆筋饼时要掌握好火候,不要过度煎炒,否则会影响口感。

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