朱丽杭州美食

1.朱丽杭州美食的详细菜谱 朱丽杭州美食的详细菜谱如下： 【菜名】西湖醋鱼 【食材】 - 鲜鱼肉 500 克 - 黄瓜 1 根 - 豆芽 100 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉适量 - 清水适量 【制作流程】

1.鱼肉切成鱼片，用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟备用。
2. 黄瓜切成细丝，豆芽焯水备用。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼片煸炒。
4. 加入适量的清水，放入糖、醋、生抽、料酒煮开。
5. 放入焯水的黄瓜丝和豆芽翻炒均匀。 6. 用淀粉水勾芡，倒入锅中翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。但需要注意的是，对于脾胃虚弱的人来说，不宜多吃。 【禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
2. 鱼肉中含有一种脂肪酸，过量摄入会增加心脏负担，因此心脏病、高血压、高血脂患者应该适量食用。 【注意事项】

1.制作过程中应注意卫生，确保鱼肉新鲜。
2. 鱼片腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 醋鱼中的糖和醋的比例要掌握好，否则会影响口感。
2. 朱丽杭州美食的制作过程 朱丽杭州美食的制作过程如下： 【菜名】东坡肉 【食材】 - 猪五花肉 500 克 - 料酒、生姜、葱、冰糖适量 - 清水适量 【制作流程】

1.猪五花肉切成块状，放入料酒中腌制 30 分钟。
2. 生姜切成片，葱切成段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入肉块焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
5. 放入肉块，煸炒至表面金黄色。 6. 加入姜片、葱段、料酒，加入适量的清水，大火烧开。 7. 转小火炖煮 40 分钟，直到肉熟烂。 8. 取一个碗，加入适量的生抽、醋、料酒、糖，搅拌均匀成汁。 9. 将东坡肉盛出，淋上汁，即可食用。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。 【禁忌】

1.患有心脏病、高血压、肝病等疾病的人应谨慎食用。
2. 猪肉中含有一种脂肪酸，过量摄入会增加心脏负担，因此心脏病、高血压、高血脂患者应该适量食用。

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