排骨闷土豆怎么做好吃

排骨闷土豆是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是制作方法:
材料:
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀,加入适量的清水,水量以刚好没过排骨为准。
6. 加入切好的土豆块,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟,直到排骨和土豆熟烂。
7. 最后,开大火收汁,加入适量的盐翻炒均匀即可。
提示:

1. 焖煮的时间要根据排骨的大小和土豆的大小来决定。
2. 可以在焖煮的过程中加入适量的清水,保证排骨和土豆能够熟透。
3. 收汁的时候适量的加入一些糖,可以让排骨更加入味。
排骨闷土豆是一道美味可口的中式菜肴,希望您能够喜欢。

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