回锅猪头肉怎么弄好吃？回锅猪头肉最正宗的做法

大家好，今天给各位分享回锅猪头肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对回锅猪头肉最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 怎样才能让回锅猪头肉不发黑且好看又好吃
2. 熟了的猪头肉可以回锅蒸吗
3. 卤肉青椒回锅的做法
4. 回锅猪头肉最正宗的做法

怎样才能让回锅猪头肉不发黑且好看又好吃

黑色的原因主要是老抽放多了，要用糖色来增加颜色。再就是煮熟了后捞出来凉的时间太长了，风干太长颜色就黑，要凉透了直接再放入汤里入味。

熟了的猪头肉可以回锅蒸吗

可以

1.

熟猪头肉冷冻后可以先蒸,然后回锅爆炒,这样口感最好。买回来的猪头肉如果三天左右不吃,可以放入冷藏室内,如果一周之内不吃,可以放入冰箱的冷冻室内保存。

2.

对于熟的猪头肉冷藏还是冷冻,主要看食用的时间,因为猪肉头如果在冷藏的温度下,只能保存三天。

3.

冷冻的温度是比较低的,一般存放的时间比较长,但是尽量也要早一些吃完。

4.

熟猪头肉放进冰箱冷藏或冷冻之前,都需要用保鲜膜包裹好,以免与冰箱里的食物串味。

卤肉青椒回锅的做法

用料

猪头肉200克

豆瓣酱1勺

剁椒酱1/2勺

葱姜蒜适量

蒜苗3根

青椒1/2个

白糖3克

花椒粉1/4勺

生抽1/2勺

料酒1/2勺

做法步骤

步骤1

蒜苗切段

步骤2

青椒切片

步骤3

猪头肉先用平底锅煸炒一下（不用放油）

步骤4

锅热放几滴油，先把蒜苗，青椒爆炒一下

步骤5

与煸炒好的猪头肉放在一起备用

步骤6

锅热放油，先放豆瓣辣酱小火炒出红油，加入剁椒酱炒出香味

步骤7

加入葱姜蒜，花椒粉煸炒，加料酒，生抽，白糖，放一点水炒几下

步骤8

还入猪头肉，蒜苗，青椒翻炒均匀装盘。

回锅猪头肉最正宗的做法

猪头肉250g

辅料：油适量，盐适量，彩椒适量，蒜末适量，生抽适量。

步骤

1.熟的猪头肉准备好

2.改刀切片

3.彩椒洋葱准备好

4.改刀切成片

5.热锅放少量的油放入蒜末猪头肉

6.加入料酒生抽

7.加入彩椒翻炒

8.少放一点盐味精即可出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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