豆芽炒莜面怎么做好吃法

豆芽炒莜面是一道美味可口的中式面食,营养丰富,味道鲜美。下面是一份豆芽炒莜面的制作方法,供您参考。
材料:
- 莜面200克
- 豆芽100克
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 豆芽焯水烫熟备用。大葱、姜、蒜切末备用。
2. 莜面放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精拌匀。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆芽翻炒,再加入适量清水,煮至豆芽变软。
5. 加入炒好的莜面翻炒均匀,再加入适量的植物油,炒匀即可。
6. 装盘食用即可。
注意事项:

1. 炒豆芽时,要耐心等待豆芽变软,避免炒糊。
2. 炒莜面时,要翻炒均匀,避免有生味。
3. 加入适量的水,可以使莜面更加入味。
以上就是一份豆芽炒莜面的制作方法,您可以根据自己的口味进行调整。

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