猪心怎么蒸好吃湘菜做法

湘菜猪心蒸的做法流程如下:
【配方】
- 猪心 1 个
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
【做法流程】

1. 猪心用清水冲洗干净,去掉血水,切成薄片,放入碗中。
2. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐和白胡椒粉,腌制 10 分钟左右。
3. 蒸锅中加入水,烧开后放入腌制好的猪心,大火蒸 15 分钟左右。
4. 蒸好后撒上葱花和蒸鱼豉油,即可享用。
【适用人群】
适宜年龄较小的孩子、孕妇、老年人、心血管疾病患者、肝病患者、营养不良者食用。
注意事项:

1. 猪心要腌制一会儿,使其入味。
2. 蒸猪心的时间要掌握好,时间过长容易糊掉,太短则口感不好。
3. 蒸好后撒上葱花和蒸鱼豉油,可以增加口感和香气。
4. 在烹饪过程中不要翻动猪心,以免破坏肉质的口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/DaTF5jAn07HI.html