粤菜炒牛肉片的做法

粤菜炒牛肉片的做法如下：
材料：
- 牛肉：200克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄。
4. 加入姜蒜爆香，加入适量的水，煮沸后转小火煮3分钟。
5. 加入一些糖和盐，继续煮3分钟，让牛肉片入味。
6. 捞出牛肉片，沥干油份，放入碗中。
7. 热锅凉油，倒入淀粉勾芡，将勾芡好的牛肉片倒入锅中翻炒，即可装盘。
以上就是粤菜炒牛肉片的做法，希望对您有所帮助。

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