夏季高档热菜配方大全

1. 菜品名称:香酥鸭
2. 适合人群:这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其是老年人和儿童。
3. 制作流程:
a. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏,并彻底清洗干净。
b. 将鸭子内外涂上料酒、生姜、葱等调料,腌制24小时。
c. 烤箱预热至200°C,将腌制好的鸭子放入烤箱中,烤20-25分钟。
d. 烤箱冷却后,取出鸭子,用炭火烤至金黄色。
e. 切成小块,装盘即可。
4. 禁忌:鸭子属于禽肉类,但有些人容易过敏。因此,在制作之前,最好让身体进行一次过敏测试。同时,患有消化系统疾病的人应少吃。
5. 总结:香酥鸭是一道口感酥脆、香味浓郁的高档热菜。通过腌制、烤箱和炭火烤的方式,将鸭子烤至金黄色,口感鲜美,营养丰富。这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其是老年人和儿童。但患有消化系统疾病的人应少吃。

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