怎么弄好吃恩施豆皮面？恩施三鲜豆皮怎么做

大家好，关于怎么弄好吃恩施豆皮面很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于恩施三鲜豆皮怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 恩施特色早餐
2. 恩施豆皮怎么
3. 恩施三鲜豆皮怎么做
4. 恩施早餐排行榜

恩施特色早餐

一、恩施油香

恩施人说话带儿音，所以恩施话听起来这个叫做“油馅儿”，但是其实这个是油香，这个小吃其他地方几乎没有。做法是用米浆

(米和黄豆打成)在模具上浇一层，再放上肉丝、土豆丝、葱等东西，不喜欢吃葱的可以让不放;然后再浇上米浆。放入锅内炸，直至金黄就能吃了。

二、土家烧饼

现在全国各地都流传着各种土家烧饼，但是那些都不是正宗的土家掉渣饼，也并不是恩施特产，而是大概是十多年前才兴起的食物。恩施真正的烧饼是一块椭圆的烧饼，也有湖北其他地方叫锅盔，但是还是有所不同。锅盔薄脆，烧饼厚而软香，里面还有肉沫，可以当正餐吃。正宗的烧饼是炭火烤的，特别香。目前应该5块一个。

三、萝卜饺子

萝卜饺子其实就是油炸饺子，这个饺子里面可以包裹粉条、肉沫、萝卜丝等一切东西，然后捏成饺子后油炸，非常的美味，一般只卖5块钱。

四、恩施豆皮

湖北很多个地方都有豆皮，比如说武汉的三鲜豆皮就很有名，但是和恩施的豆皮不一样，武汉的豆皮是糯米实物，恩施是像面条一样需要水煮的，然后淋上臊子。主流价格：不加臊子5块，加了10块。

五、格格

恩施的格格不是电视剧里的格格，而是像是蒸包子一样的蒸笼，做成mini状的，放在盘子里端上来。里面是土豆、羊肉等如同粉蒸肉样子的食物。清早可以配稀饭吃，也可以和其它实物吃。在恩施的大小宴会里，一定有它的存在。

恩施豆皮怎么

很好吃！恩施豆皮是湖北恩施土家族的传统名吃，也叫“龙泉豆皮”，是用黄豆浆制成的，形状像蝴蝶翅膀，口感细嫩，富有弹性，营养丰富，是一种健康的素食食材。恩施豆皮可以做成许多不同的菜肴，如锅贴、卷粉、炒面、拌凉菜等，还可以烤着吃或夹在馒头里搭配早餐。无论是做主食还是小吃，恩施豆皮都是一款经典美食，值得一试。

恩施三鲜豆皮怎么做

食材：

绿豆、面粉、豆干、

冬笋、香菇、牛肉、

榨菜、豆瓣酱、

桂皮、八角、香叶、

生姜、鸡蛋、

做法：

1、提前泡好的大米、糯米，绿豆，准备好食材，

2、面粉、大米和绿豆的比例大概为2:2:1，这三样是用来做三鲜豆皮的皮部分的，将绿豆与大米提前隔夜泡好，将绿豆、大米、面粉混合适量的水

（水大概是面粉、大米、绿豆的重量的2倍左右），放入破壁机中打成液体并过滤。

3、将糯米上蒸锅蒸大约30分钟，盛出备用。

4、热锅热油，放牛肉丁翻炒一下，加入适量料酒去腥，加入温水与生姜、八角、桂皮、香叶组成的料包，煮10分钟。

5、热锅热油加入豆瓣酱炒香，加入适量的生抽、盐、糖调味，并加入香菇丁、榨菜丁、豆干丁，继续煮10分钟。

6、10分钟后加入冬笋丁，煮5分钟后，开大火收汁。注意汁水可以不用收的特别干，留点汁水浇在糯米上会让成品更好吃。

7、平底锅上淋一点油，待油热后，舀出适量的绿豆大米粉浆，摇动平底锅，让粉浆可以均匀的平铺在锅上。

8、小火将粉浆煎定型后，在饼皮上撒上搅散的鸡蛋液，轻轻摇动，让鸡蛋液均匀的沾在表面。

9、待鸡蛋液稍微定型，便可以将饼皮翻个面，在另一面上铺上一层蒸好的糯米，撒一些牛肉的汤汁，还有三鲜粒，将四角卷起就可以出锅了。三鲜豆皮按井字形切开，撒上适量葱花即可。

恩施早餐排行榜

恩施早餐比较丰盛。我觉得排行第一就是腊肉豆皮，豆皮是恩施的特产，哪个小馆子煮出来的都还可以，第二就是恩施油香，说起来就流口水了！

第三就是豆浆油条了，舞阳坝有个专卖豆浆油条的，只有两个人卖，生意好的不得了，店内一张大圆桌，顾客自己扫码付钱了拿着豆浆油条自己找凳子坐，没有人收拾桌子，都是顾客自己把前面客人留下的垃圾往桌子中间推，你没听错，桌子中间就是一堆垃圾，来一次，这个场景永远都不会忘的。

还有各种臊子面，烧饼，豌杂面，总之，恩施人特别好吃，只要味道好，啥都能包容！

OK，关于怎么弄好吃恩施豆皮面和恩施三鲜豆皮怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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