槐花怎么弄好吃啊？槐花的家常吃法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下槐花怎么弄好吃啊的问题，以及和槐花的家常吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 槐花有哪些好吃的做法
2. 烧槐花的做法
3. 槐花的最佳吃法
4. 槐花的家常吃法

槐花有哪些好吃的做法

马上又要迎来洋槐花盛开的季节啦！一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾，点燃儿时种种美好回忆。而洋槐花清香扑鼻，味道甜丝丝的，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效，是许多人钟爱的一道美食。它的吃法有很多种，可以凉拌、素炒、制汤、作馅、槐花炒蛋、蒸面饼等等。只可惜洋槐花的花期只有15天左右，为了吃的更长久一些，近年来我试验采取直接日晒法、烫熟后晒干法、焯水后冷藏法、鲜花加水或不加水冷冻法等几种进行处理，结果是将鲜花不加水直接冷冻的方法具有最好的保存和保鲜效果，半年后取出食用风味犹存，依然留有一缕清香，每当食之，淡淡的思乡之情油然而生。

具体的做法是：

(1)在槐花花蕾似开未开时要及时采收，以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳，注意槐树嫩芽不能吃。刚刚形成的花蕾和已经开放的花蕾尽量不要；

(2)将除去枝、梗及杂质、灰屑后检拾干净的槐花鲜花直接装入食品袋中，放入冰箱冷冻室中储存，注意千万不要沾水，更不用烫熟或焯水；

(3)食用时从冰箱中适量取出，放入凉水中化冻10分钟左右，洗净、沥干即可烹调。可以放入蒸锅中蒸20分钟左右，在表面撒上一些芝麻盐，搅拌均匀即可食用。也可以把它放进打匀的鸡蛋液中炒制，花香和蛋香浓郁结合，口味极佳。

烧槐花的做法

用料：槐花130克，鸭蛋3个，米酒适量，葱适量，盐适量，色拉油适量

做法

1，备好所需食材，葱切葱花

2，把槐花放人锅中用中火翻炒至断生，装盘待用

3，鸭蛋磕入碗中打散，加入适量料酒和盐打匀

?4，把炒过的槐花倒入蛋液，加入葱花搅匀

5，锅中加入适量色拉油，油有微烟时倒入槐花蛋液

6，中火翻炒，用铲子把蛋划散开，即可装盘

槐花的最佳吃法

方法/步骤1:

炒：槐花炒蛋

做法：

1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。

2、热油。

3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。

4、出锅盛盘。

方法/步骤2:

蒸：槐花蒸菜

做法：

1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上锅大火蒸20分钟。

4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均即可。

槐花的家常吃法

蒸麦饭是槐花的最家常吃法，其做法是：

1、槐花洗净，沥干水分，加入盐拌匀；

2、白面与玉米面混和，槐花裹上面粉，抓匀后将多余面粉抖掉，使之粒粒分明；

3、凉水上锅大火蒸十分钟，熟后用筷子打散，避免粘连；

4、根据自己的口味，用盐、蒜、醋、香油调汁凉拌或用自己喜欢的调料炒制。

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