东莞凉拌菜配方大全

东莞凉拌菜是一种具有浓郁地方色彩的传统菜肴,以其独特的口味和制作工艺而备受欢迎。以下是一份东莞凉拌菜的配方大全,供您参考。

1. 凉拌黄瓜
将黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟后,挤出多余水分,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、白糖、芝麻油拌匀。
2. 凉拌海带丝
将海带丝用清水浸泡2小时,捞出切成细丝,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、白糖、芝麻油拌匀。
3. 凉拌豆皮
将豆皮切成细丝,用盐腌制10分钟后,挤出多余水分,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、白糖、芝麻油拌匀。
4. 凉拌四季豆
将四季豆切成细丝,用开水焯一下,捞出用凉水冲洗,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、白糖、芝麻油拌匀。
以上是一份东莞凉拌菜的配方大全,可以根据自己的口味进行调整和搭配。无论您是在家里享用,还是到餐馆品尝,这些凉拌菜肴都是值得一试的。

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