鼓汁王调味酱怎么弄好吃？豉汁王调味酱可以红烧鱼吗

大家好，今天来为大家分享鼓汁王调味酱怎么弄好吃的一些知识点，和豉汁王调味酱可以红烧鱼吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 千里香混沌的辣酱怎么做
2. 豆汁王调味酱做法
3. 家里怎么自制老干妈辣豆豉酱
4. 豉汁王调味酱可以红烧鱼吗

千里香混沌的辣酱怎么做

原料：色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，豆豉酱150克，排骨酱50克，海鲜酱30克。

制作：

1、将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细。

2、锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。

豆汁王调味酱做法

用料干豆豉200克，干辣椒100克，花生仁50克，熟黄豆面40克，白芝麻20克，小料（花椒5克，葱片、拍松的蒜子各20克，八角2颗），白糖10克，盐5克，色拉油75克，红油30克（用量根据嗜辣程度来调整）。

制作
1.干豆豉加入色拉油20克拌匀，上笼蒸20分钟，取出。

2.锅上火，放入花生仁和芝麻，小火炒至半熟，加盐1克炒出咸香味，取出。

3.锅内放入色拉油55克烧热，放小料炸香，再放入干辣椒炸至焦香，取出。

4.将步骤1、2、3的用料混合，再加入熟黄豆面、白糖、剩余的盐、红油调匀，放入料理机中打成酱，取出即可。

5.用途此酱宜做烤菜、炸菜和一些生食蔬菜的蘸碟，也可用来给蒸菜调味。

家里怎么自制老干妈辣豆豉酱

下面娟子来为大家分享一款味道类似老干辣豆豉酱，喜欢的您不妨照这个方法做试试，味道也很好的；

豆豉、干辣椒、花椒、葱、姜片、八角、辣椒面，白糖、盐、酱油

1；豆豉用少许油拌匀，上锅蒸20分钟

2；蒸好的豆豉用勺子碾压

3；锅中倒油小火倒入干辣椒和花椒，炸香，晾凉后碾碎

4；油锅中再放入葱、姜片、八角炸香后，夹出不要，放入豆豉炒香

5；倒入干辣椒末和花椒末炒香

6；再倒入辣椒面，白糖、盐、少许酱油

7；加适量开水，煮沸

8；最后用水淀粉勾芡即可出锅

辣椒酱里也可以加入熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻，来提香

炸辣椒和炒制过程记得要用小火，辣椒炒焦了会发苦，影响味道

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豉汁王调味酱可以红烧鱼吗

豉汁王调味酱是可以做红烧鱼。

鼓汁王调味酱做美食时，不用再加盐和酱油，一包酱料搞定，鼓汁排骨，骨汁鱼，骨汁鸡爪都可以。凉菜、炒菜、炖汤都可以用。配料：豆豉、水、酿造酱油、大蒜、白砂糖、食用盐、味精、大豆油、羟丙基二淀粉磷酸酯、白酒、酵母提取物。

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