湘菜菜单大全做法素菜

湘菜菜单大全做法素菜

## 配方
###
1. 青椒炒肉丝
- 食材:青椒、猪肉丝、葱姜蒜适量
- 做法:
- 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
- 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色
- 加入青椒丝、葱姜蒜翻炒几下
- 加入生抽、白糖、盐、胡椒粉调味即可
### 2. 地三鲜
- 食材:茄子、土豆、青椒适量
- 做法:
- 将茄子切成条状,土豆和青椒切成块状
- 热锅凉油,将茄子煸炒至软烂
- 加入土豆和青椒块翻炒几下
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可
### 3. 麻婆豆腐
- 食材:豆腐、牛肉末、辣椒酱、蒜末、豆瓣酱适量
- 做法:
- 将豆腐切块备用
- 热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色
- 加入辣椒酱、蒜末、豆瓣酱继续翻炒
- 加入豆腐块、盐、鸡精、胡椒粉调味即可
## 适用人群
适宜人群:
- 孕妇、婴幼儿、老年人、心血管疾病患者等人群。
- 脾胃虚弱、易过敏、免疫力下降等人群。
## 注意事项

1. 炒肉丝时不宜加太多油,以免过于油腻。
2. 地三鲜时应注意控制土豆和青椒的用量,以免过于咸淡。
3. 麻婆豆腐时应注意控制牛肉末和豆瓣酱的用量,以免过于咸辣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/EL7Hh40EBObP.html