浙江梅菜扣肉配方大全

星座解析阅读：- 2023-06-11 11:44:16

1. 梅菜扣肉的制作方法

将猪肉切成块状,热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约20分钟,直到肉变得软烂。

将梅菜用清水浸泡,去除杂质和咸味,切成块状备用。将猪肉块煮好的汤汁倒入碗中,加入适量的梅菜,将汤汁收干,直到梅菜和猪肉完全混合。

将煎好的猪肉块和梅菜放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。

将调好的猪肉块和梅菜放入盘子中,撒上葱花和香菜,即可享用。

在制作梅菜扣肉的过程中,一定要掌握好火候和时间,避免过度煮烂或煮糊。同时,调味时也要适量,避免过咸或过甜。

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