川菜酸汤鱼片的做法

【川菜酸汤鱼片的做法】
制作流程:

1. 将鱼片洗净,切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟;
2. 切好鱼片的酸汤备用;
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入泡辣椒炒香;
5. 加入适量水,烧开后加入酸汤;
6. 将腌制好的鱼片放入锅中,煮至变色;
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味;
8. 撒上葱花即可。
适合人群:

1. 适合因敏感而患有皮肤瘙痒的人;
2. 适合孕妇、儿童和老年人食用;
3. 适合患有高血压、心脏病等疾病的人食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等疾病的人不宜食用;
2. 酸汤中含有乳酸,易刺激肠胃,所以消化不良、胃酸过多的人不宜多吃;
3. 鱼片胆固醇含量较高,高胆固醇的人不宜多吃。
川菜酸汤鱼片是一道色香味俱佳的川菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外出用餐。制作酸汤鱼片需要掌握一定的技巧和经验,如果不慎制作失败,可以适量添加清水或料酒来调整味道。希望大家都能制作出美味的川菜酸汤鱼片。

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