美食香芋糕

香芋糕是一种非常受欢迎的甜品，由香芋、糯米粉和糖等材料制成，口感软糯、香甜，非常适合全家一起食用。下面是一份详细的香芋糕食谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。 ## 香芋糕食谱 ### 材料 - 香芋 1个 - 糯米粉 20克 - 糖 30克 - 水 150毫升 ### 步骤 ####

1.准备香芋 将香芋去皮、洗净，切成小块，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，直到香芋变得柔软。 ####
2. 准备糯米粉 将糯米粉放入碗中，加入150毫升水，搅拌均匀。 ####
3. 制作香芋糕 将蒸熟的香芋块放入糯米粉碗中，用手将糯米粉和香芋块搅拌均匀，直到糯米粉和香芋完全混合。 ####
4. 搅拌好的糯米粉 将糯米粉倒入平底锅中，用中火翻炒至糯米粉变得干燥，表面出现小气泡。 ####
5. 制作糖霜 将30克糖放入碗中，加入150毫升水，用中小火煮至糖完全融化。 #### 6. 制作糖霜 将糖霜倒入平底锅中，用中火加热，直到糖霜变得浓稠。 #### 7. 制作香芋糕 将炒好的糯米粉倒入模具中，按压压实。 将香芋糕倒出来，放入预热好的烤箱中，以170°C烤15-20分钟，直到香芋糕表面变成金黄色。 ### 适合人群 香芋糕适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。香芋糕口感软糯、香甜，营养丰富，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。 ### 禁忌 香芋糕虽然营养丰富，但是由于香芋本身含有膳食纤维，因此孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人应该谨慎食用，避免过量食用导致消化不良。同时，由于香芋糕表面容易出现细菌，因此应该确保食品安全，避免食用过期或变质的香芋糕。

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