鱼糕粉怎么弄好吃又嫩窍门，做鱼糕为什么放生粉

大家好，今天小编来为大家解答鱼糕粉怎么弄好吃又嫩窍门这个问题，做鱼糕为什么放生粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸鱼糕用玉米淀好还是红薯淀粉好
2. 糯米鱼糕的做法
3. 做鱼糕是用生粉还是苕粉好怎么做好吃呢
4. 做鱼糕为什么放生粉

蒸鱼糕用玉米淀好还是红薯淀粉好

玉米淀粉玉米淀粉应该是烹饪中用的最多、最广泛的淀粉了,如果按种类来区分,玉米淀粉属于谷类淀粉。

糯米鱼糕的做法

一、准备材料：

1、糯米粉500克；

2、白糖50克；

3、清水200毫升；

4、蒸鱼200克；

5、葱花、姜末、芝麻、盐、香油、香菜各适量。

二、调制方法

1、将糯米粉和白糖混合搅拌均匀，加入清水搅拌均匀；

2、将蒸鱼洗净，切成小块，加入葱花、姜末、芝麻、盐、香油、香菜拌匀；

3、将蒸鱼拌入糯米粉中，搅拌均匀；

4、将搅拌好的糯米粉放入亿田s8c蒸鱼糕机中，设定时间为20分钟，按下开始按钮，等待蒸鱼糕完成即可。

做鱼糕是用生粉还是苕粉好怎么做好吃呢

家庭鱼糕的用料用的是生粉！

草鱼（别的鱼也可以）一条猪肥肉鱼：肥=7:3姜蒜葱鸡精生粉白胡椒粉适量

步骤1

将鱼洗干净然后踢下鱼肉剁成茸这步特别费工夫的特别考验刀上功夫鱼皮是最好不要留刺也得剔除干净

步骤2

剁成这样就差不多了这步很麻烦真的很麻烦

步骤3

在剁好的鱼茸中加入蛋清我们使用了4个鸡蛋因为鱼茸大概也就一斤左右的样子这个用量要看鱼茸有多少朝一个方向搅拌成糊分次加入姜水大概四分之三碗的量

步骤4

搅拌成糊后加入适量鸡精葱白末蒜末生粉白胡椒粉和盐生粉不用加太多否则会比较硬朝一个方向搅拌上劲为了好吃各位就多搅拌下吧

步骤5

搅拌成糊后加入剁好的猪肉茸我们用的是猪腿的肥肉大概半斤的样子肥肉的量视情况而定不可太少要是不怕腻可以多加点继续搅拌搅拌到搅不动就差不多啦

步骤6

剩下的功夫好做多了由于这是盗的图我家自己是直接放在蒸屉上蒸的其实铺一层布会好一点不然会有点粘锅最好也能做成形压平整否则蒸的时候会有气孔

步骤7

纯奶手撕吐司的做法步骤1

沸水旺火蒸30分钟蒸好后在表面刷上蛋黄液蒸3分钟再刷一次蛋黄液蒸三分钟

步骤8

纯奶手撕吐司的做法步骤1

最后成型就是这样啦对于第一次来做的我们来说已经好吃到没盆友只是由于没按压好它出现了气孔在蒸的时候汽水被蒸上来导致蛋黄被蒸的像蛋花啦但是不影响口感简直美味

做鱼糕为什么放生粉

放生粉的主要原因就是为了去鱼的腥味。

文章分享结束，鱼糕粉怎么弄好吃又嫩窍门和做鱼糕为什么放生粉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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