川菜水煮肉片最好吃的做法

川菜水煮肉片最好吃的做法
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
【制作流程】

1. 将猪里脊肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将豆芽、芹菜、青椒和红椒洗净备用。
3. 锅中放入适量油,烧热后加入肉片,煸炒至变色捞出。
4. 锅中留底油,加入葱花、姜蒜末爆香,加入豆芽、芹菜、青椒和红椒翻炒。
5. 将炒好的豆芽和蔬菜捞出备用。
6. 锅中再次放入油,加入豆瓣酱和花椒炒香。
7. 加入清水,烧开后加入肉片。
8. 肉片煮沸后捞出,放入备用的豆芽和蔬菜中。
9. 再次煮沸后,加入调味料,煮至汤汁浓稠即可。
【禁忌】

1. 心脏病、高血压、中风等病人应少吃或不吃猪肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉,以免影响乳汁分泌。
3. 老年人和儿童应该适量食用猪肉,以免过于油腻。
【总结】
川菜水煮肉片是一道非常受欢迎的川菜。这道菜制作简单、味道鲜美,而且富含蛋白质和碳水化合物,对于身体健康有很好的帮助。但是,需要注意的是,孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉,老年人和儿童应该适量食用,心脏病、高血压、中风等病人应少吃或不吃猪肉。

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