川菜水煮肉片日本料理做法

川菜水煮肉片日本料理做法
(1)制作食材:
- 瘦猪肉(约300克)
- 豆芽(约500克)
- 青蒜(约200克)
- 辣椒面(适量)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
(2)制作步骤:

1.将瘦猪肉切成薄片,用盐、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2.将豆芽焯水至变色,捞出沥干水分备用。
3.将青蒜切段,辣椒面、生姜、大葱和蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,捞出备用。
5.锅中留底油,加入姜蒜末和大葱末煸炒出香味,加入豆芽和青蒜翻炒均匀。
6.倒入适量水,加入盐、生抽、料酒和鸡精,大火煮开。
7.将煮好的肉片放入锅中,翻炒均匀。
8.加入白胡椒粉,调小火煮5分钟。
9.最后加入辣椒面,翻炒均匀即可。
(3)适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。同时,它也是一道营养丰富、美味可口的菜肴,适合作为家常菜或宴席上的一道主菜。
(4)禁忌:

1.孕妇和小孩应避免食用猪肉,因为猪肉中含有较高的激素。
2.食用猪肉时应注意卫生,避免将猪肉和生水、生菜等共食,以免引起腹泻等不适。
3.感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等症状者不宜多吃。
川菜水煮肉片日本料理是一道美味可口、营养丰富的菜肴,适合各个年龄段的人群食用,尤其适合慢性病患者。但孕妇、小孩、感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等症状者应注意避免多吃。

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