西红柿不打汤怎么弄好吃 西红柿鸡蛋汤什么样不会酸

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本文目录

1. 怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃
2. 西红柿鸡蛋汤什么样不会酸
3. 西红柿鸡蛋汤要加番茄酱吗
4. #办公室午餐篇#因为一颗西红柿引发的“血案”，西红柿到底放不放糖呢

怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃

西红柿和鸡蛋可谓是绝配，好吃好看又营养，世界公认的一道好菜，男女老少皆宜，常吃这道菜对于女性的养颜和男性的前列腺都有帮助。

西红柿鸡蛋汤这种家家都做的常规菜肴，估计每家做出来都有不同的味道，也或许有自己独特的做法。

叶子家也经常做，女儿不是很喜欢喝汤，唯独对这西红柿鸡蛋汤还比较喜欢。

叶子做西红柿鸡蛋汤总结的技巧有以下几点：

一、比例

鸡蛋和西红柿比例要恰当，我家三口之家做西红柿鸡蛋汤一般就是两个比较小的西红柿配两个鸡蛋。

二、调料

我做西红柿鸡蛋汤调料特少，油、盐、一点点姜末，最后淋一点芝麻香油，但我喜欢加番茄酱，加番茄酱后口味更加融合，颜色更好看。

三、西红柿丁切小点

西红柿丁要切得小一些，多炒一会儿，和番茄酱充分炒融合，这样做出来的汤不发酸。

四、勾芡

鸡蛋液转圈倒入，微微凝固后拌匀，然后加入水淀粉勾芡，这样做出来的西红柿鸡蛋汤比较浓稠。

这里分享一下西红柿去皮的小技巧

不用烫也不用刀，将西红柿用不锈钢勺用力均匀刮，然后轻轻一撕，西红柿皮就撕掉了。

西红柿和鸡蛋除了做汤，炒也是不错的，但要炒好吃也是有技巧的。

我依然是喜欢加番茄酱，另外加点青蒜苗叶子非常清香哦。具体做法我的微信公众号“叶子的小厨”里有。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、国宴传承人，传递正能量，用爱打造美味生活！

公众号：叶子的小厨。

西红柿鸡蛋汤什么样不会酸

谢谢，很高兴能来回答您的问题！

我是生活在城里的农村90后，喜欢美食。西红柿鸡蛋汤是我非常喜欢的一道菜，也是我比较擅长做的一道菜，昨天晚上刚在家做的，媳妇和儿子都说好喝，西红柿鸡蛋汤怎么做出来才不酸呐，下面我跟大家分享一下我的小窍门：

1.选择新鲜熟透的西红柿??，上面改一下十字花刀，用开水烫一下去皮。

2.去掉根把处，然后切成小块，更方便炒出红油。

3.锅中倒油，葱、蒜爆锅，倒入切好的西红柿，小火炒出红油，家里有番茄酱也可加一点。

4.锅中倒水，水开后倒入适量手抽、胡椒粉等佐料，最重要的是加入少量的白糖，即可以提鲜，又可以让西红柿汤不至于太酸。

5.锅开后倒入适量的水淀粉，使汤汁更加浓稠，最后打入提前搅好的蛋液，打成蛋花，撒上香菜末，出锅即可。

以上就是我的个人家常做法，酸甜可口，色香味美！仅供参考

西红柿鸡蛋汤要加番茄酱吗

西红柿煎蛋汤需要加番茄酱吗？

西红柿煎蛋汤原则上是不加的。当然如你喜欢西红柿味浓一点也可以。如西红柿炖牛尾汤。西红柿纯排骨加蕃茄酱味道更好，更浓，更鲜。我来为大家分享一道西红柿煎蛋汤味浓的作法如下。

西红柿四个用两个切成小粒，用两个切片，鸡蛋两个打在碗里加盐调匀。炒锅里烧猪油煎打好调匀的鸡蛋，前到两面黄时给半汤碗水烧开到入汤锅里煮制，炒锅里给猪油下切好的西红柿粒炒制出西红柿香味时加半汤碗水并到入汤锅里加姜片，味精，鸡精，盐煮制1分钟加菜叶并下切好的西红柿片在汤锅里水烧开后到入汤碗里给上葱花及成。

#办公室午餐篇#因为一颗西红柿引发的“血案”，西红柿到底放不放糖呢

我煮西红柿不喜欢放糖。买些自然熟的西红柿茄，不要买带生的，就不会怎么酸的。酸酸甜甜的才好吃，放糖个人觉得好甜。

如果是煮西红柿的话，更不要放糖，不然你喝到很难喝的西红柿汤。

下图是不放糖的西红柿炒蛋

像这个西红柿金针菇汤水，如果你加了糖，会很奇怪的，不信你试试！！！

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