以前做的扣肉怎么弄好吃 炸好的扣肉怎么弄好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于以前做的扣肉怎么弄好吃，炸好的扣肉怎么弄好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炸好的扣肉怎么弄好吃
2. 扣肉怎样做才好吃
3. 煮熟的扣肉怎么做好吃
4. 半成品扣肉怎么做好吃

炸好的扣肉怎么弄好吃

你好，我是黔中有味，很荣幸有这个机会回答你的问题！

在这里，我把我们贵州盐菜扣肉的做法在这里做个介绍，希望对您有用！

用料：1、主料：上好的带皮五花肉500g，盐菜60g；

2、辅料：干辣椒2～4个

（根据辣的偏好）

3、配料：老干妈

（我喜欢风味豆豉辣椒），生抽，老抽，耗油，甜酒酿，八角，料酒，老姜，蒜苗，味精，盐。

（配料量的大小根据自己口味确定多和少）。

做法步骤：1、带皮五花肉喷火去毛刮干净，清水洗净，切大块

（以家里锅大小确定）；

2、取锅加清水，放进切块后的五花肉，放料酒、老姜片，切段蒜苗去腥，水烧开口煮五分钟左右，把五花肉捞出控水；

3、将五花肉放油炸至微金华色捞出控油冷却；

4、将五花肉切成半指厚片状后温水清洗备用；

5、将切成肉片的五花肉放容器里，先放甜酒酿拌匀入味，再放入盐、生抽、老抽、耗油、八角、味精老拌匀；

6、将五花肉捞出，皮在下肉在上，放在大碗里整齐摆放好；

7、把剩余不带皮五花肉填入碗里轻压铺平；

8、盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分后切碎以及干辣椒洗净切碎，放油锅炒香，根据口味可再放些盐；

9、将炒好的盐菜装进填好五花肉的碗里并铺平；

10、做好扣肉的碗放进蒸锅后蒸50分钟左右；

11、将碗拿出，用菜盘倒扣碗上，将碗翻转过来，将碗取掉，盐菜扣肉成品出栏！

菜品鲜香扑鼻，肉美味，肥而不腻，菜色暗红透亮，乃贵州一绝也！

扣肉怎样做才好吃

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掌握好以上四个步骤，扣肉做好肥而不腻，香喷喷的特别好吃，不知道您学会了吗？赶紧动手尝试一下吧，照着步骤去做，保准一次做成功

煮熟的扣肉怎么做好吃

主料

五花肉250克，土豆200克，冬酸菜50克

辅料

老抽适量，白糖适量，葱适量，

制作过程

步骤

1.准备土豆两个，约半斤。

2.将土豆去皮，切成丁，铺在碗底。

半成品扣肉怎么做好吃

1、扣肉300克、芹菜400克、蒜瓣5个、盐少许、蚝油少许、鸡精少许。

2、首先把炸过的扣肉切成片备用。

3、把小芹菜去根，然后用清水洗净，切段。

4、准备5个蒜瓣切片。

5、烧热锅，不需要放油，把切好扣肉放入锅里，用中火将肥肉煎制出油，吃起来才不会那么油腻。

6、煎过扣肉的油比较多的，先倒一点出来留着炒青菜，然后把蒜片放进锅里炒出香味。

7、放入芹菜放入锅里大火翻炒几下。

8、芹菜断生了之后，加入少许盐，蚝油，鸡精翻炒入味，关火。

9、肥扣肉炒小芹菜就做好，装盘

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