瘦点的猪肉怎么弄好吃？怎样用瘦猪肉做粉蒸肉

大家好，今天来为大家解答瘦点的猪肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括怎样用瘦猪肉做粉蒸肉也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 瘦里脊肉怎么做好吃
2. 瘦猪肉怎么炒才嫩
3. 瘦猪肉应该横着切还是顺着纹路切
4. 怎样用瘦猪肉做粉蒸肉

瘦里脊肉怎么做好吃

1、主要材料备齐。

2、里脊肉用刀背两面拍松。

3、里脊肉切成条状，中间打一个蛋进去，加入料酒、盐、白胡椒粉。

4、抓匀备用，腌制10至15分钟。

5、里脊肉裹适量面粉，抖掉多余的面粉，排好备用。

6、锅中加适量油烧至六成热转小火，下裹好面衣的里脊肉炸透，呈淡黄色捞出沥油，油不要关火接着烧至九成热下锅复炸，火稍稍调大，炸至呈金黄色，有酥脆的硬度即可。

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7、捞出炸好的里脊放在油纸上沥油备用。

8、接着锅中留少许油，加入番茄酱、白醋、盐、糖、少许水、水淀粉调成糖醋汁，接着下炸好的里脊快速翻炒均匀。

9、出锅撒上少许白芝麻，搭配京葱丝就可以享用了。

瘦猪肉怎么炒才嫩

1.

敲打瘦肉，做肉丸、肉馅时都会把肉敲一敲，这样肉会变得特别软嫩，但炒肉不用敲太长时间，1分钟就好了，敲太软的话就切不了片了。

2.

给瘦肉码味、上浆，可以去腥增嫩，锁住水分，这样下锅炒后就很软嫩了，一点也不柴。

3.

炒瘦肉时要热锅冷油，大火快炒，变色后立刻盛出，出锅前加入，这样就能保持鲜嫩。

瘦猪肉应该横着切还是顺着纹路切

您好，我是丑小鸭，(猪瘦肉是顺着纹路切，是横着切，还是竖着切)，每道菜的吃法不一样，做法不一样，所以看你想怎么吃，在这里丑小鸭讲猪瘦肉的吃法给大家们参考。

比如需要做营养，美味的水滑肉时，我一般选猪痤板的肉，那里的瘦肉相对来讲，多一点，肉质也很好，这时我就横着切，这样的话，就感觉吃起来，入口有一种绵软，又好嚼，非常好吃做法

做法1:把买来的瘦肉，顺着纹路横着切，切成厘米厘的小肉片，半斤就够四口人吃了。

做法2:切好的肉片，放入姜汁，不想加葱也可以，加入足够量的食盐，老抽适量，用手把它搅晕，这时红薯淀粉出场，半斤的内，3两的粉就差不多，再加一个鸡旦白，使滑肉更爽滑Q弹，再锅里在闷煮几分钟，盛出，撒入荆芥碎，淋入香油，即可食用。

二:里脊肉丝的做法

1;炒的肉丝，一般都用里脊肉，是最好的选择，里脊肉本身很嫩，也不用过多处理，肉丝顺着纹路切成2厘米厚的丝，肉丝加少许盐，放入提前准备好的姜计，料酒，用手抓匀，再放入少量淀粉，热锅凉油，肉丝下锅翻炒片刻加入准备好的蒜苗，

怎样用瘦猪肉做粉蒸肉

主料:猪肉650g、土豆80g辅料:生抽适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡粉适量、姜适量1、猪肉洗干净,沥干水。2、切成稍微厚些的片。3、碗中加生抽,加料酒。4、加盐。5、加白糖。6、料汁倒入装有猪肉的盆中。7、加姜片,搅拌均匀,让肉片均匀裹上料...”

关于瘦点的猪肉怎么弄好吃，怎样用瘦猪肉做粉蒸肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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