辣炒土豆丝川菜家常做法

辣炒土豆丝是一道川菜中的家常菜,深受中国人民的喜爱。下面是一份家常辣炒土豆丝的做法,供您参考。
材料:
- 土豆
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
步骤:

1. 将土豆切成细丝,用盐腌制一会儿,让土豆出水。
2. 把土豆丝捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的土豆丝,煸炒至变软。
5. 加入辣椒,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 最后,根据口味加入一些鸡精或者味精,翻炒均匀即可。
结论:
这道菜香辣可口,土豆丝脆爽,口感极佳。非常适合夏天食用,是一道不错的家常菜。

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