浚人民大学美食

浚人民大学美食——详细菜谱

(1)h2序号1：清炒虾仁 材料： - 虾仁 500 克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 生抽、料酒适量 - 清水适量 制作流程：

1.虾仁洗净，去掉虾线，用葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的虾仁翻炒；
3. 加入适量的清水，煮至虾仁变色，加盐、糖、鸡精调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是素食者和海鲜爱好者。它富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 禁忌：

1.虾仁胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人应该适量食用；
2. 虾仁易过敏，对海鲜过敏的人应该避免食用。

(2)h2序号2：酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 醋、糖、盐、鸡精适量 - 生抽、辣椒油适量 制作流程：

1.土豆去皮、切丝，青椒、红椒去籽、切丝备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝、青红椒丝翻炒；
4. 加入适量的醋、糖、盐、鸡精、生抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的辣椒油调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是素食者和喜欢酸辣口味的人。它富含维生素和微量元素，对身体有益。 禁忌：

1.酸辣土豆丝感光，因此在晚上食用会影响皮肤；
2. 土豆丝中含有淀粉，因此过量食用会导致消化不良。

(3)h2序号3：红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、冰糖适量 - 清水适量 制作流程：

1.五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、冰糖，翻炒均匀；
3. 加入适量的清水，放入五花肉块，煮至五花肉块变色；
4. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，放入葱姜蒜即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是红烧肉爱好者。它富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 禁忌：

1.五花肉胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人应该适量食用；
2. 红烧肉中含有糖分，因此过量食用会导致消化不良。

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