湘菜炒豇豆做法大全图片

湘菜炒豇豆做法大全图片

配方:
- 豇豆 250 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将豇豆洗净,切成长约 5 厘米的段,备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豇豆煸炒至变软。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入辣椒末和姜末继续翻炒,使辣椒末均匀裹在豇豆上。
6. 加入适量的水,焖煮 1-2 分钟,直到豇豆熟透。
7. 起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是高血压、心脏病、糖尿病等病人。
注意事项:

1. 炒豇豆时,要控制好火候,不要炒糊了。
2. 加入水时要掌握好量,不要太多,否则会影响口感。
3. 辣椒和姜蒜末的用量可以根据自己的口味适量调整。

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