鸳鸯锅底料的做法

鸳鸯锅底料的做法如下:
材料:
- 牛肉片
- 羊肉片
- 豆腐皮
- 木耳
- 蘑菇
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 准备食材。将牛肉片和羊肉片洗净,豆腐皮、木耳、蘑菇、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽翻炒。
3. 加入牛肉片和羊肉片,翻炒至变色。
4. 加入豆腐皮、木耳、蘑菇,继续翻炒。
5. 加入适量的水,再加入盐、糖、鸡精,煮沸后转小火。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
鸳鸯锅底料做好后,可以搭配各种蔬菜和肉类,味道更加美味。建议搭配麻辣火锅底料一起食用,口感更佳。

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