长沙湘菜牛肉做法大全

长沙湘菜牛肉做法大全
【配方】
牛肉片 500克
辣椒 200克
姜 100克
蒜 100克
干豆腐 50克
香菜 适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生抽 适量
醋 适量
【做法流程】

1. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制15分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 干豆腐切成小块备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒末煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋调味。
7. 加入干豆腐块翻炒均匀。
8. 最后撒上适量的香菜即可。
【适用人群】
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人食用。
注意事项】

1. 腌制牛肉时,盐的用量要适量,以免过咸。
2. 炒干豆腐时要快速翻炒,以免糊锅。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 香菜的用量要适中,以免影响口感。

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