长沙湘菜炒粉丝的做法大全

长沙湘菜炒粉丝的做法大全
配方:
- 粉丝 200 克
- 五花肉 100 克
- 青蒜 20 克
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 生抽 10 毫升
- 料酒 10 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 糖 2 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成末,青蒜切段,干辣椒剪成小段,姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入五花肉末煸炒至变色,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入青蒜段煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精和糖调味,翻炒均匀。
4. 加入干辣椒煸炒,再加入粉丝翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒和适量清水,煮至粉丝软烂。
6. 最后加入蒜末和姜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等人群。
注意事项:

1. 炒粉丝时,一定要煮至粉丝软烂,口感才会更好。
2. 炒干辣椒时,一定要煸炒出香味,以免辣度过大影响口感。
3. 加入适量的水,可以保持粉丝的湿润,避免干燥。
4. 调味时,要适量,以免过咸或过甜,影响口感。

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