离开这个地方美食

离开这个地方美食的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。
2. 配菜：凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 制作步骤：

1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余水分备用；
2. 蒜末、醋、糖、酱油和辣椒油混合，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀；
3. 将腌制好的黄瓜丝放入碗中，倒入搅拌好的调料，拌匀即可。
3. 甜点：水果沙拉 材料： - 草莓 100克 - 蓝莓 100克 - 香蕉 1根 - 橙子 1个 - 苹果 1个 - 白糖 适量 制作步骤：

1.草莓、蓝莓、香蕉、橙子和苹果分别洗净，去皮后切成块状；
2. 将水果块放入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀；
3. 将搅拌好的水果沙拉放入密封袋中，放入冰箱冷藏30分钟，待水果变凉后即可享用。

二、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。红烧肉肉质软烂，汤汁浓郁，入口即化，非常适合老年人和小孩食用。凉拌黄瓜和水果沙拉也适合所有人群食用，不仅可以缓解疲劳，还能提供丰富的营养。

三、禁忌

1.红烧肉中的肉块大小适中，但不可太小，否则难以入味。
2. 黄瓜腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 水果沙拉中的白糖不宜过多，否则会影响口感。

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