川菜凉拌肉的做法大全家常

【川菜凉拌肉的做法大全家常】

1. 准备好所有的食材,将猪肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 把腌制好的猪肉放入开水中焯水,煮5分钟左右,捞出沥干水分。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油炒匀。
4. 把焯好水的猪肉放入锅中,翻炒均匀,让每片肉都沾满调味汁。
5. 最后将拌好的猪肉装盘,撒上一些香菜末即可。
以上就是川菜凉拌肉的做法大全家常,希望您能学会做出美味的凉拌肉。

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