粤菜玉米羹做法大全

粤菜玉米羹做法大全
【h21】将玉米煮熟并剥皮，备用。
【h22】将虾仁洗净备用。
【h23】将瘦肉丝洗净备用。
【h24】将鸡蛋打散备用。
制作流程：

1. 将玉米煮熟并剥皮，备用。
2. 将虾仁洗净备用。
3. 将瘦肉丝洗净备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 将煮熟的玉米粒和虾仁、瘦肉丝放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、清水搅拌均匀。
6. 将搅拌好的玉米粒虾仁瘦肉丝混合物倒入平底锅中，加入适量的油，用中小火煎至两面金黄。
7. 加入适量的水，煮至水开。
8. 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进骨骼生长。
禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
2. 患有胃肠道疾病的人不宜多吃。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃。
注意事项：

1. 在烹制过程中，要注意火候，不要煮过头，以免玉米变得老硬。
2. 鸡蛋液要打散均匀，以免出现蛋花。
3. 在烹制过程中，要加入适量的盐和鸡精调味，以保持食物的香味和营养价值。
4. 烹制完成后，要翻炒均匀，以确保玉米羹的质地和口感。

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