地摊奶茶怎么弄好吃的呢？摆摊奶茶做法

其实地摊奶茶怎么弄好吃的呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解摆摊奶茶做法，因此呢，今天小编就来为大家分享地摊奶茶怎么弄好吃的呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 摆摊奶茶做法
2. 摆摊奶茶一元一杯制作方法和配方
3. 冰奶茶摆摊做法
4. 怎么做奶茶简单又好喝摆摊

摆摊奶茶做法

主料

红茶一包

纯牛奶200ml

辅料

白糖两勺半

全脂奶粉两勺

清水200g

1.红茶包放入奶锅，加入清水，开火煮开。

2.开锅后改小火，煮五分钟。

3.红茶煮好后，关火，放入白糖，搅拌化开。

4.加入牛奶。

5.拿出茶包，加入奶粉，搅拌均匀。

6.煮到牛奶刚冒泡，马上关火。

7.凉透后食用。

摆摊奶茶一元一杯制作方法和配方

1.

以福将幼茶1盒、四号茶1包、立顿红茶1罐、黑白淡奶1罐、焦糖酱1支、白糖1斤、山泉水1桶为例。

首先,我们要选用质量好的茶叶,淡奶和焦糖,详情可以查看我上一篇分享文章<<奶茶制作的原料选用和配方

(高品质正宗港式奶茶)>>,如:福将幼茶,四号茶,立顿红茶,黑白淡奶,好时焦糖等;

2.

混合茶叶的配方和水的比例:

(9:9:2)四号茶9g+福将幼茶9g+立顿红茶2g,山泉水

(或纯净水)550ml;

提示:按以上比例煮好的茶汤能够制作2.5杯250ml奶茶的分量,diy朋友可按实际人数按比例增加

3.

1.糖浆制作配方

(清水:白糖＝1:1.5):

先把清水煮开加入白糖并溶解于水中

（水变黄色）关火即可;

提示:白糖经过这个过程煮制,甜度比同等分量的白糖有所增加的,更清更甜,因此不要直接使用白糖加入奶茶中,而是要使用自己制作的糖浆

(千万不要为省时间买外面的杂牌糖浆哦)

4.

奶茶专用混合糖浆配方比例:焦糖浆7ml:糖浆3ml

5.

煮茶方法环节对奶茶品质很关键

(注意:混合茶叶的比例和山泉水的比例都要严格按照配方比例):

1.准备好2个用于拉茶的壶

(足够大的容量,且能够用于加热),1个隔茶滤网和电子秤;

2.在其中一个拉茶壶中放入严格按比例的山泉水煮成开水,注意:要用100度的水冲泡,水温不够会产生酸和涩;

3.按比例放入混合茶叶搅拌,使用中火煮3分钟,关火;注意:使用中火切勿使用大火,减少水分蒸发;煮茶时间不能过长,否则会走失茶香和煮过头苦涩物质过分释放,时间过短也不能充分释放茶叶味道导致茶汤不够醇;

4.在另一个拉茶壶中放入可拉茶滤网,2个拉茶壶冲拉4～5次

(至茶叶发胀,茶水流通缓慢要停止冲拉,如果继续冲拉,苦涩物质会过分释放);

5.去掉茶渣,继续冲拉茶汤5~6次,使其与空气充分接触即可;

6.最后出来的茶汤成品容量410ml左右;

此茶汤适合冻/热奶茶的口味标准.

6.

以下是最后一个环节,完成一杯高品质的香味醇厚的奶茶:

热奶茶:茶汤180ml+黑白淡奶65ml+奶茶混合糖浆9ml

冻奶茶:茶汤180ml+黑白淡奶65ml+奶茶混合糖浆9ml+冰块

如果觉得港式奶茶太浓的话:可以按另外一种比例制作一杯茶汤分量少一点,奶味重一点的奶茶,还可搭配西米等,适合女性:

茶汤80ml+纯净水80ml+黑白淡奶75ml+奶茶混合糖浆8ml+

(西米)

冰奶茶摆摊做法

下面是冰奶茶摆摊的简单做法：

材料：

-奶茶粉或茶叶

-水

-牛奶

-冰块

-糖或其他甜度剂

（可选）

步骤：

1.准备冲泡奶茶的材料，将奶茶粉或茶叶倒入杯中。

2.加入适量的糖或其他甜度剂，根据自己的口味加调。

3.冲入适量的热水，搅拌均匀。

4.加入一定比例的牛奶，搅拌混合。

5.倒入杯中的冰块，让奶茶冷却。

6.再次搅拌均匀，装饰点心以增加卖相

（可选）。

7.将冰奶茶出售给顾客。

注意事项：

-在摆摊前，可以提前冲泡好一定量的奶茶存放在冰箱中，以便随时出售。

-如果想要提高奶茶的口感和卖相，可以加入果汁或果粒等其他配料。

怎么做奶茶简单又好喝摆摊

方法步骤

1.

准备食材。

2.

牛奶倒入养生壶中。

3.

将红茶放入茶格中。因为茶格的原因,牛奶要超过500ml,我放了750ml,也可用500ml的牛奶,再加入250ml的水配比。

4.

启动烧水模式。

5.

自动断电后,将茶格提起,再放回牛奶中,反复提拉几次,以便将茶格中的红茶味道冲淋出来,至自已喜欢的色泽及口感即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的地摊奶茶怎么弄好吃的呢和摆摊奶茶做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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