湘菜莲菜的做法大全

湘菜莲菜的做法大全

配方:
- 莲菜 200 克
- 腊肉 10 克
- 辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将莲菜洗净,切成块状备用。
2. 腊肉切成薄片备用。
3. 辣椒、蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒、蒜末、姜末继续煸炒。
6. 加入切好的莲菜块,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到莲菜熟透即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 莲菜要在室温下彻底清洗,去除表面的污渍和杂质。
2. 腊肉要煸炒至变色,去除油腻感。
3. 煮莲菜时,要加入适量的水,避免过度煮烂。
4. 调味时要适量,避免过咸。

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